潮汕美食之旅

潮汕牛肉丸起源于客家牛肉丸，已有近百年历史。传统制作工艺讲究手工捶打，于2019年被列入汕头市非物质文化遗产名录。

豆花和草粿是潮人世代相传的夏日清凉解渴传统小吃，以其一黑一白的质朴形象和清凉解暑的功效，成为了许多潮汕人夏日记忆中不可或缺的组成部分

将新鲜切制的粿条，与现切的鲜嫩牛肉或弹牙的牛肉丸相结合，集主食、肉食、汤品于一身的完美快餐——牛肉粿。

潮汕肠粉起源于广式肠粉，经本土改良形成具有鲜明地域特色的米制小吃。

潮汕卤鹅选用优质狮头鹅，配以多种香料和中药材卤制而成。肉质鲜嫩，卤味浓郁，是潮汕宴席上的必备佳肴。

蚝烙是潮汕地区一道极具地方风味的传统小吃，以其外酥内嫩、鲜美甘香的独特口感，成为了潮汕美食中不可或缺的一部分。

潮汕生腌海鲜以新鲜海产为原料，用特制酱料腌制而成。保留了海鲜的原汁原味，是潮汕人最爱的下酒菜之一。

红桃粿是潮汕地区极具代表性的传统小吃，潮汕"粿中之王"，省级非物质文化遗产。

无米粿是广东潮汕一道传统民间小食，也称韭菜粿。

用最简单的方式，将水果的本味、甘草的药理和调料的风味完美结合，化平凡为神奇，成为潮汕美食版图中一抹不可或缺的亮色。

潮汕功夫茶是中国茶艺中具代表性的一种，起源于宋代，盛行于明清时期。潮州工夫茶艺，广东省潮州市地方传统民俗，国家级非物质文化遗产之一。